Catarina Holstein é natural de Setúbal. Viveu os primeiros 11 anos da sua vida ali perto numa pequena quinta com pais, irmão, avós, tios e primos. Aquando da sua vinda para Lisboa com apenas 12 anos teve que aprender a ser uma menina da cidade. Amante do campo e dos desportos náuticos e habituada a viver rodeada de pessoas, teve de trocar as vistas da Serra da Arrábida pelas vistas do prédio da frente. Não foi nada que não ultrapassasse com a ajuda do seu novo espaço de brincadeiras e desportos e ainda os seus novos amigos no colégio Salesianos de Lisboa. Nesta instituição aprendeu a tocar música com as suas mãos, instrumento natural com que ainda tenta encantar os amigos, e ficou conhecida por, no 7º ano de escolaridade, ter afirmado muito firmemente que o seu apelido era de origem alemã e não germânica após uma pergunta curiosa de um professor de geografia na primeira aula do ano. Mais tarde ingressou a S. Julian’s School onde fez o 10º ano de escolaridade e onde teve a sua maior explosão artística. Nesse ano pintou cerca de 12 quadros e fez 2 esculturas. Depois de acabar os dois últimos anos do ensino secundário, novamente nos Salesianos, onde voltou a fazer parte da equipa de voleibol e se iniciou no surf, desporto que escolheu para praticar regularmente até hoje, ingressou no Instituto Superior Técnico no curso de Arquitectura. Após um ano de muitas e diferentes emoções deixou este curso que achara muito interessante mas que não constava nas suas perspectivas de futuro. Em Setembro de 2006 ingressou na Universidade Católica Portuguesa no curso de Gestão e Administração de Empresas onde, diz a mesma, “aprendi tanto e tantas coisas novas para uma pessoa de artes que fiquei fascinada”! Foi durante os anos de licenciatura que a Catarina conheceu os Jesuítas e também o Cupav. Após um convite de um amigo para uma das muitas conferências organizadas por este centro, estabeleceu desde logo uma forte ligação com “a casa” reforçada pela participação nas Missões Universitárias em Fevereiro de 2009 e pelos dois cargos de “Tia” na animação de um campo do Camtil e outro de Gambozinos. Desde Setembro que a Catarina concilia o Mestrado em Estratégia, também na Universidade Católica Portuguesa, com os desafios de animadora do Cupav, animadora do GEMA (Projecto dos Gambozinos) e de coordenadora de recrutamento do Projecto de voluntariado Católica-WAY (microcrédito na Ilha de Moçambique).